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秋葵产地在哪?黄秋葵和红秋葵哪个好?

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2021年08月09日 21:51:50
秋葵是一种营养价值极高的蔬菜,主要含有纤维素、膳食纤维、矿物质、微量元素等,适当食用对于人体进补大有益处。而且秋葵味道清香,口感酥脆,很多人都喜欢买来吃。而市场上的秋葵通常分为黄秋葵和红秋葵两种,那么黄秋葵好还是红秋葵好?秋葵的产地在哪?一起来了解下吧。

秋葵是一种营养价值极高的蔬菜,主要含有纤维素、膳食纤维、矿物质、微量元素等,适当食用对于人体进补大有益处。而且秋葵味道清香,口感酥脆,很多人都喜欢买来吃。而市场上的秋葵通常分为黄秋葵红秋葵两种,那么黄秋葵好还是红秋葵好?秋葵的产地在哪?一起来了解下吧。

秋葵产地在哪?

秋葵原产自印度,现广泛栽培于热带和亚热带地区。我国的秋葵产地主要集中在河北、山东、浙江、湖南、湖北、广东及云南等地。其中在湖南、湖北等省份的栽种面积比较广泛。

秋葵要怎么挑选?

1、看长度:秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,长度以5-10厘米为佳。

2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老。

3、闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。

4、查表面:检查表面完整度,应平而无皱,没有斑点和伤痕,色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。

黄秋葵和红秋葵哪个好?

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种,生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别,黄秋葵是绿色的,红秋葵是红色的。其中,红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。其嫩荚营养丰富,矿质元素与维生素含量明显高于菜豆,食用时口感润滑,具有特殊的香气和风味;而黄秋葵以采收嫩荚供食用,花和嫩叶也可食用。还可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

除了颜色之外,两者在营养和做法上也略有不同。红秋葵多以生吃或凉拌为主,其花青素的含量很高;而黄秋葵以煮熟食用为主,可有效补充蛋白质和其他矿物质,但并不含有花青素。另外,红秋葵的价格比黄秋葵相对会贵上一些,但一般也就2-3块钱的差距。因此,黄秋葵和红秋葵各有优劣,选择适合自己的就行。

总的来说,秋葵是深受大众喜爱的一种水果,其营养价值极高,但并不是所有人都适合进食。另外,在选购秋葵的时候也要注意红秋葵和黄秋葵的区分,以便更好的汲取其营养成分。

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