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宜昌农村小伙返乡养黑鸡,一年卖2000万元,带领村民走上致富路

作者: 宁德农业信息网 发布时间: 2021年06月26日 20:35:37

他5岁就上山割草补贴家用,16岁独自来到宜昌学厨,20岁在武汉一家餐厅做总厨。

他自主创业,从事养殖业历经磨难,“而立之年”成为伍家岗乃至宜昌远近闻名的“黑鸡大王”,成了家乡的致富带头人。

讲述三农致富能手创富故事,挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就和大家一起认识,建南小伙儿柳文韬的奋斗史。

1987年,柳文韬出生在利川建南镇联合村。他的父亲长年生病,上面还有一个姐姐,一家四口人的生活仅靠母亲在外打工维持,生活过得十分艰难。

因为家里太穷,小时候,他家的主粮就是天天吃红薯,5岁的他就上山割草补贴家用。

年少有为做厨师长

柳文韬的童年记忆里除了吃红薯,就是吃苦。从小,他的梦想就是一定要努力改变家里贫穷的状况。

初中毕业,父亲突然发病,治病几乎掏空了家里的全部积蓄,让这个本就不富裕的家庭更是雪上加霜。

年仅16岁的柳文韬迫切地想学到一门能挣钱的手艺。一次偶然,他听说做厨师学徒,包吃住,学成了一个月最少能挣3000块钱。他毅然决定去宜昌学厨。

做学厨,首先是学做员工餐,柳文韬每日都非常认真地准备所有的员工餐。学徒虽然吃住不用花钱,但也没有工资。

他为了能尽快赚到钱,贴补家里,每天早早地就起床,准备食材,练习刀工;下班休息的时候,同事们都跑去网吧,他就用酒店厨师丢弃的食材,照着书本练习雕刻,常常练习到深夜三四点钟。

为了熟练掌握雕工,柳文韬在一个月内,就用酒店废掉的材料雕刻了300多只小动物。他的动力很简单,就是一定要让全家人不再为钱发愁,过上好日子。

就这样,付出了无数的辛苦和汗水后,柳文韬成功蜕变为一个熟练的大厨。

20岁,他就成为了武汉一家星级酒店的行政主厨,还带领着一个团队,包下酒店的整个厨房,实现了月收入1万多元。

他终于有能力改变家里的窘境,年轻的他成了家里的顶梁柱。

偶然间发现新商机

2008年,柳文韬去神农架的深山里寻找食材,农户家里的一道黑鸡汤引起了他的注意。

他觉得黑鸡口感细嫩,肉质紧实,比平时酒店里吃的蛋鸡、土鸡等更好。

这种鸡浑身上下都是黑的,皮黑、毛黑、爪子黑、就连骨头都是黑色的,下的蛋还是绿色的。

口感更优,外观可以明显区别市场上常见的鸡肉,柳文韬认为将这种黑鸡引入酒店菜品内,一定很受欢迎。

他随即带回了20只黑鸡,做成黑鸡汤和火锅,一经推出,立刻成为酒店的爆款菜品。他赶紧安排继续采购食材,可是遇到了困难。

原来,这种黑鸡叫三峡黑鸡,虽然产自神农架,但这种黑鸡个头小,长得慢,颜色不好看,价格不高,还特别爱打架,所以山里人一般都是零星的喂养三四只。

柳文韬在神农架山里翻山越岭跑了十几户人家,一天下来才收到20多只黑鸡。

这点量根本满足不了酒店的需求。有市无货,这个菜品最后被迫停售。

柳文韬不甘心,他在想能不能自己规模化养殖黑鸡,然后卖给酒店呢?越想越激动,他觉得这是个好的商机。

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